Home » Handmade » Thực hiện làm "sườn xào chua ngọt" dễ dàng

Thực hiện làm "sườn xào chua ngọt" dễ dàng

Thứ Bảy, 13 tháng 9, 2014

Hôm nay, mình sẽ chia sẻ cách làm nên món sườn xào chua ngọt một cách đơn giản và ngon miệng cho các mẹ nhé.

Đầu tiên, mình sẽ nói về nguyên liệu chế biến tạo nên món sườn xào chua ngọt, sau đó cách thực hiện.

Nguyên liệu chính:

- Sườn non heo: 500gr,

- Nước mắm: 1 muỗng súp.

- Hành khô: 2 củ nhỏ.

- Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt...

- Đường: 1 muỗng súp.

- Dấm trắng: 1 muỗng súp.

- Tỏi: 5 tép.

- Ớt: 2 trái nhỏ.

Các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Sườn non heo đã chặt nhỏ, rửa sạch, ướp 1 chút muối, tiêu.... 15 phút. Cho sườn lên bếp đun sôi, hớt bọt văn nhỏ lửa chùng 10 phút. Vớt sườn ra cho lên bếp (không cho dầu ăn hay mỡ) đảo với lửa vừa cho sườn chảy mỡ ra và hơi cháy cạnh.

Bước 2 : Lúc này cho hành, tỏi, ớt (đã băm nhỏ) vào đảo cho hành, tỏi.....vàng thơm lên, cho đường vào đảo tiếp. Đường chảy và thịt ngả mầu cánh gián, cho nước mắm, dấm vào cùng 1 chút nước. Bạn đảo nhẹ tay, khi thấy nước thịt sánh, hơi kẹo lại là xong món suon xao chua ngot roi nhe .
Cho ra đĩa trang trí với cà chua, hành ngò thùy thích.